Ο Γιώργος Οικονομάκης είναι Καθηγητής Πολιτικής Οικονομίας στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών. Σπούδασε Οικονομικές Επιστήμες στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές (Master στην Περιφερειακή Ανάπτυξη και Διδακτορικό στην Πολιτική Οικονομία) στο Τμήμα Οικονομικής και Περιφερειακής Ανάπτυξης του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών. Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής του περιοδικού «Θέσεις» και μέλος της Επιστημονικής Εταιρείας Πολιτικής Οικονομίας. Το επιστημονικό του έργο περιλαμβάνει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά και συλλογικούς τόμους, βιβλία και ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια.