Η Μαρία Πεμπετζόγλου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Κοινωνικής Διοίκησης και Πολιτικής Επιστήμης του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης. Σπούδασε Οικονομικά (πτυχίο με άριστα) στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στο Κέντρο Αναπτυξιακών Σπουδών του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης και διδακτορικές σπουδές στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει παρουσιάσει πλήθος εργασιών σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Έχει διδάξει σε ΑΕΙ, στο ΕΑΠ και στο ΑΤΕΙΘ Δημόσια Οικονομική, Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική, Μικροοικονομική και Μακροοικονομική Θεωρία, Οικονομικά της Υγείας κ.ά. Εργάστηκε στα Υπουργεία Οικονομίας και Οικονομικών και Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Επίσης, έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά έργα της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας και του ΙΝΕ/ΓΣΕΕ.